NUESTRA ARMONÍA 2025
Menú Maridaje 2025
¡Se avecina algo grande en Cata Canalla!
Hemos estado entre fogones, copas y mucha magia, diseñando el Menú Maridaje 2025 junto a los mejores restaurantes y bodegas. Una experiencia única donde el vino y la gastronomía se han rebelado con sabores inesperados, texturas que desafían lo convencional y combinaciones que harán saltar tus sentidos.
Pronto llegará el momento de reservar tu plaza… y ya sabes: volarán como pan recién horneado.
¿Listo para vivir una noche llena de sorpresas, buen rollo y mucha canallería fina?
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Nuestra propuesta
APERITIVO BIENVENIDA
Jamón rojo (riojano pimentonado) (Embutidos y jamones Martínez Somalo)
ARMONIA 1
- Abaris Blanco 2022 fermentado en barrica (Bodegas Abeica)
- Tartar de atún marinado con ensalada líquida de tomate y aceite de rúcula (Restaurante Alboroque – Sol Repsol 2024)
ARMONIA 2
- Libano Rose 2024 (Bodegas Señorío de Líbano)
- Brioche de mantequilla salada, ensaladilla de puerros y manzana (Restaurante Arrope)
ARMONIA 3
- La Pacha 2023 (Bodegas Teodoro Ruiz Monge)
- Tallarines de calabacín con salsa americana de langostinos (Restaurante Otium)
ARMONIA 4
- Selección Personal Abel Mendoza 2021 (Bodegas Abel Mendoza)
- Pochas con verduritas (Restaurante La Vieja Bodega – Sol Repsol 2024)
ARMONIA 5
- Tarón Cepas Centenarias 2021 (Bodegas Tarón)
- Albóndigas de ibéricos con pure de patata especiado (Restaurante Lumbre – Sol Repsol 2024)
ARMONIA DULCE
- Vermú Conzia (Bodegas Martínez Lacuesta)
- Intxaursaltsa con nueves de Cuzcurrita (Asador Aker – Recomendado por Guía Repsol 2024)
PANADERIA CANALLA
PATROCINADORES
EDICIONES ANTERIORES
Menú Maridaje
La Historia de Nuestros Maridajes Canallas
Revive los sabores, anécdotas y vinos que marcaron cada año. Desde combinaciones clásicas hasta atrevidos experimentos, cada edición ha sido un reflejo de nuestra esencia rebelde y nuestro amor por el terruño. Descubre cómo hemos evolucionado, qué platos rompieron esquemas y qué maridajes se convirtieron en leyenda. ¿Listo para este viaje por la memoria gustativa?