La «Cata Canalla» recibe su nombre por ser nocturna y por su sutil manera de ocultar una exquisita cena que reúne lo mejor de la gastronomía local. Una alianza entre los viñedos más indómitos de La Rioja Alta, chefs que cocinan con bisturí y un callejón custodiado por dos manos de piedra que seleccionara a sus 132 invitados. Aquí, en la plaza que abraza el castillo medieval las reglas las escribe el viento: prohibido no sentir.

No son vinos, son historias en botella. Seleccionamos bodegas de La Rioja Alta que desafían lo establecido: tintos con crianzas atrevidas en maderas nobles, blancos macerados con pieles que regalan texturas sedosas y algún espumoso ancestral que rompe moldes. ¿Nuestro criterio? Que el primer sorbo te haga parpadear y el segundo te obligue a preguntar: ¿De dónde sale esto?

5 aperitivos y un postre únicos creados por los restaurantes más innovadores de la región. Platos que desafían lo convencional: combinaciones audaces de producto local, técnicas vanguardistas y presentaciones que roban el aliento. Menú revelado a principios de julio. ¿La clave? Un dialogo intimo entre vino y gastronomía… con algún guiño canalla.

Un Pueblo que Robo el Corazón de La Rioja, siendo el primero en recibir el galardón de Los Pueblos Más Bonitos de España. Calles empedradas que serpentean entre sus casas. Viñedos que abrazan al pueblo como un manto verde. Y en el centro, nuestra plaza: un salón al aire libre donde 132 sillas esperan bajo la atenta mirada del castillo. Sajazarra no es un decorado: es el alma de esta experiencia.

Nuestro maestro de ceremonias: enólogo, divulgador y agitador cultural. Convierte cada copa en una lección que no olvidarás.

Un servicio de sala de calidad realizado por nuestros voluntarios. Camareros con estética canalla, que sirven con profesionalidad… pero sonríen como cómplices.

Tú iniciación comienza aquí, un callejón flanqueado por dos manos esculpidas por el escultor Miguel Ángel Molina. Tócalas: izquierda para suerte, derecha para valentía. Luego, la plaza te espera con sus manteles y velas que desafían a la luna.

Música perfectamente ajustada al evento. Una selección que armoniza con la atmósfera de gala. Iluminación diseñada para realzar la magia del castillo.